Letný piknik

Krásne letné dni sú ako stvorené na letný piknik. Pripravte svojej láske, rodine, kamarátom nezabudnuteľný deň strávený v prírode, na záhrade, pri vode, či pri mori. Pripravte chutné jedlo ako napr. sendviče, puding s ovocím do pohárikov, ovocie, domáce limonády a užite si to, čo nám leto ponúka :) Našla som niekoľko krásnych piknikov, stačí sa nechať inšpirovať :)

TIP: ako sa zbaliť na piknik?

ZDROJ: pinterest.com & tumblr.com

Čítať ďalej...

Levanduľové sušienky

Kto by nemiloval tú krásnu, jemnú vôňu, ktorú nám levandule ponúkajú? Myslím, že tieto rastlinky sa radujú momentálne veľkej obľube. Tak prečo tú vôňu nevyužiť aj v kuchyni?
Pred pár mesiacmi som si zakúpila levanduľovú esenciu, no až teraz som sa  dostala  k tomu, aby som ju použila a vznikli z toho tieto levanduľové sušienky, ktoré krásne voňajú a vďaka ryžovej múke, ktorú som použila sú úplne krehučké a ľahké.

Na sušienky potrebujeme:
100 g ryžovej múky
175g hladkej múky
175g masla (pri izbovej teplote)
100g práškového cukru
1 vajce
1 ČL levanduľovej esencie

Na glazúru potrebujeme:
170g práškového cukru.
1ČL levanduľovej esencie
4-6 PL horúcej vody
pár lístkov čerstvej levandule na ozdobenie (voliteľné)

Postup:
1. Ryžovú múku, hladkú múku a cukor vložíme do misky a pár sekúnd premixujeme, aby sa nám suroviny krásne prepojili.
2. Potom pridajte na kocky nakrájané maslo a vymieste tuhé cesto.
3. Cesto rozdeľte na dve polovice, vytvarujte "placky", zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.
4. Rúru predhrejte na 180°C.
5. Prvú časť cesta vyberte z chaldničky, vyvaľkajte a povykrajujte sušienky, poukladajte na plech a pečte cca 7 - 9 minút. To isté zopakujte aj s druhou polovicou cesta.
6. Sušienky nechajte vychladnúť a pripravte si glazúru.
7. Cukor, levanduľovú esenciu a vodu vložte do mixéra a vypracujte glazúru, ktorá nesmie byť príliš tekutá, ale ani hustá.
8. Glazúru natrite lyžicou na hotové sušienky, môžete ozdobiť čerstvou levanduľou alebo inými ozdobami, ak si želáte. Nechajte stuhnúť.

Čítať ďalej...

DIY: Pečený čaj

Dnes, na mojej krátkej prechádzke som našla prvé jesenné listy a neskutočnú radosť mi vyčarili. Pre mňa sa dnes podvečer oficiálne začala jeseň, ktorú milujem! No, cieľom nebolo "nájsť" jesenný deň, ale odfotiť čaj; pečený čaj, ktorý som včera "upiekla"(?). Tak sa s vami v tento (pre mňa) veľmi výnimočný deň idem podeliť s receptom. Už dávnejšie som počula o pečenom čaji, ale len pred pár dňami som sa tým začala viacej zaoberať. Priznám sa, že tento rok sme mali naozaj veľa broskýň a tak som si povedala, že nemusia ísť všetky na pálenku a nech ich zužitkujeme.

Na (môj) pečený čaj
POTREBUJEME:
- 2kg ovocia - broskyne, jablká, hrušky, citróny (ja som použila 2 hrušky, 3 jablká, 2 olúpané citróny a zvyšok broskýň)
- 2,4 kg cukru
- škorica
- mandľový extrakt
- 1,5 dcl rumu (nemusíte použiť)

Samozrejme ovocie môžete použiť ľubovoľné, aké máte radi a koľko druhov chcete. Niekde som sa dočítala, že dokonca sa dá použiť aj mrazené ovocie. Dokonca môžete použiť i mrazené ovocie.

POSTUP:
1. Ovocie nakrájame na menšie kúsky.
2. Vložíme do veľkého pekáča kde zmiešame s cukrom, škoricou a extraktom.
3. Všetko dôkladne zmiešame a dáme do vyhriatej rúry piecť pri 220°C asi 50 minút.
Ja som každých 10 minút pečenia premiešavala ovocie. Takže nezabudnite počas pečenia občas premiešať.
4. Keď sa ovocie "scvrklo" a pustilo šťavu, ktorá s cukrom vytvorila voňavý sirup vyberieme z rúry a pridáme rum. Opäť všetko dobre premiešame.
5. Ihneď nalievame do fliaš - ovocie i vzniknutý sirup.
6. Fľaše uzavrieme a na 10 minút obrátime hore dnom.
7. Potom ich opäť postavíme a fľaše prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť do rána.
Poznámka: ak sa vám zdá množstvo surovín veľa, tak jednoducho upečte čaj z polovičnej dávky :) Nič sa nestane.

Krásnu jeseň!

Čítať ďalej...

Ľadová káva z kociek

Táto ľadová káva vyzerá v pohári naozaj zaujímavo a jej príprava je skutočne veľmi jednoduchá.

Potrebujeme na ňu:

• silnú uvarenú kávu,
• silikónovú (alebo plastovú) formu na ľad
• mlieko

Postup:

Silnú uvarenú kávu necháme schladiť na izbovú teplotu, kávu nalejeme do silikónovej alebo plastovej formy a dáme ju zamrznúť na niekoľko hodín do mrazničky.

Kávové kocky vložíme do pohára a zalejeme mliekom. 

* Môžeme použiť aj ako kocky už do hotovej kávy, ale v tomto prípade urobíme kávu slabšiu.

Enjoy!

  

Čítať ďalej...

Letný zoznam

Prvý letný deň sme tu už mali, takže oficiálny začiatok je už za nami. Poznáte to, v lete sú dni dlhšie, noci teplejšie, všetci sú šťastnejší, cítiť akési vibrácie vo vzduchu...no vy máte dovolenku, prázdniny a nechcete celé dni len tak ležať, no na druhej strane ani neviete čo robiť. Na tumblr.com som našla niekoľko zoznamov, ako zažiť trochu zábavy, či už sám/sama alebo s priateľmi, rodinou...

Zoznam si upravte, niečo pridajte, niečo vynechajte.. Prípadne ak máte na prázdninách deti a nevedia čo robiť, tak môžete zoznam pripraviť aj pre nich. A potom už len odškrtávať, čo ste toto leto zažili.

1. Ľahnúť sa do trávy a pozorovať hviezdy

2. Ísť niekam von, na celý deň a urobiť veľa fotiek
3. Ísť na koncert.

4. Usporiadať vojnu s balónmi napustenými vodou

5. Zafarbiť si vlasy zmývateľnými farbami

6. Poslať sms správu na náhodné číslo s textom: "Schoval/a som telo a teraz čo?" alebo "Som tehotná."
7. Začať cvičiť jógu a korčuľovať

8. Vypustiť héliom napustené balóniky s odkazom.
9. Prestať jesť fast-food

10. ...ale ešte pred tým vyskúšať celú nezdravú ponuku jedla v McDonalde
11. Zafarbiť nejaké oblečenie Tye Dye DIY
12. Hrať sa na schovávačku v Ikei
13. Vylúštiť celú knihu SUDOKU (alebo iných krížoviek)
14. Ísť kempovať s priateľmi
15. Stanovať s priateľom/mi na záhrade
16. Ísť do múzea
17. Vyrobiť hojdačku s pneumatiky
18. Navštíviť aquapark
19. Vytriediť a upratať skriňu/šatník
20. Namaľovať obraz
21. Vyzdobiť svoju izbu fotkami & osvetlením napríklad <-

22. Navštíviť zábavný park
23. Tancovať v daždi a pod hviezdami
24. Upiecť pizzu
25. Skúsiť niečo napísať (báseň, príbeh...)
26. Naučiť sa šiť
27. Prečítať všetky knihy Harryho Pottera
28. Ísť na karneval
29. Navštíviť ZOO
30. Ísť na prechádzku do prírody
31. Postaviť hrad z piesku
32. Prečítať dobrú knihu
33. Kresliť kriedou na chodník
34. Založiť táborák a opekať
35. Zahrať si s otcom/bratom futbal
36. Upiecť muffiny
37. Zorganizovať vankúšovú bitku
38. Byť hore 48 hodín
39. Vyrobiť náramky priateľstva
40. Vyliezť na strom

Tiež si myslím, že by bol krásny nápad po každom naplnení bodu v zozname urobiť fotky (alebo aj viac) a vytvoriť si z nich scrapbook a tak bude Vaše nezabudnuteľné leto jednoducho nezabudnuteľné!

Čítať ďalej...

Jahodový cheesecake

Cheescake je úžasná fajnotka počas celého roka, ale v lete akosi lepšie chutí. Taký zachladený, nie príliš sladký a pripravený z domáceho ovocia. Aspoň tento jahodový bol. Tento rok sa našim jahôdkam naozaj darí a džemu už je dosť, tak ich treba zúžitkovať.
Na korpus môžete použiť tento základný recept na cesto - nájdete tu. Ja som na tento cheescake urobila klasickú bielu piškótu, ale určite je korpus chutnejší a lepší ten, na ktorý som poslala link v predchádzajúcej vete.

Na jahodovú plnku potrebujeme:
250 ml šľahačkovej smotany
75 g práškového cukru
300g ricotty
100- 150g jahôd
stužovač šľahačky
1 ČL vanilkovej esencie

V prvom rade vyšľaháme smotanu za pomoci smetafixu na tuhú šľahačku.
Pár jahôd si odložíme na ozdobu a ostatné rozmixujeme. V miske si s vareškou rozmiešame ricotu s cukrom a esenciou. Keď je všetko dôkladne premiešané, vmiešame rozmixované jahody a nakoniec jemne vmiešame šľahačku.

Cesto, ktoré máme už hotové (a vychladnuté!) si vložíme do tortovej formy a po celom obvode naukladáme prekrojené jahody. Navrstvíme jahodovú plnku. Vrch ozdobíme podľa vlastnej predstavy. Ja som posypala hoblinkami z bielej čokolády a nakoniec dáme zachladiť do chladničky na niekoľko hodín, kým cheesecake stuhne.

Čítať ďalej...

Letná zeleninová polievka

Aj vy milujete keď si nemusíte kupovať zeleninu v supermarketoch, ale si po ňu zájdete do záhradky? Ja ten pocit milujem. Zelenina zo záhradky je odjakživa chutnejšia a v tomto období doma pravidelne varíme zeleninovú polievku. Samozrejme, že táto polievka sa dá urobiť v hociktorom ročnom období, ale nikdy nie je chutnejšia než teraz!

Ja som použila všetku zeleninku z našej záhradky :)

Takže na recept potrebujeme: 

- mrkvu

- zemiaky

- hrášok

- jarnú cibuľku

- cestoviny

- zeleninový bujón

- vetvičku zeleru

- vetvičku kôpru

Postup je jednoduchý. Všetku zeleninu umyjeme, nakrájame, hrach nalúpeme a dáme variť do vody, pridáme zeleninový bujón, vetvičku zeleru a kôpru. Keď máme zeleninu takmer uvarenú, pridáme cestoviny (aké máte radi) a dovaríme až kým nie sú cestoviny uvarené. Hotovo :)

Dobrú chuť!

Čítať ďalej...

Jahodová domáca limonáda

Ďalší recept na domácu limonádu - tentokrát s jahodovou príchuťou. Domáce limonády sú veľmi svieže a nie sú zbytočne presladené ako limonády z obchodu. Obsahujú prírodné vitamíny, takže sú to také zdravé & chutné elixíry :) 

Domáce limonády sa hodia aj na párty či na posedenie s priateľmi. Všetci zúčastnení sa určite potešia :) Stačí limonádu aj s ovocím preliať do sklenej nádoby a pridať ľad - do toho naberačku a hotovo :)

Na 1,5 - 2 l jahodovej limonády potrebujeme:

cca 10 kusov jahôd, 2-3 plátky citróna, 12-15 lístkov čerstvej mäty.

Postup:

1. jahody nakrájame buď na polovice, plátky alebo na krúžky (ako sa Vám viac páči). Potom ich spolu s plátkami citrónu a lístkami mäty vložíme do nádoby a zalejeme 1,5 až 2-mi litrami vody a necháme odstáť cez noc v chlade.

JAHODY

Jedna porcia jahôd,100 gramov, obsahuje približne 30 kalórií. Jahody v sebe majú tiež mangán, zinok a vitamíny A, B, C a E. V jahodách sa nachádza aj nezanedbateľné množstvo vápnika, draslíka a železa, ktoré ovplyvňuje tvorbu krvi v tele. Vďaka svojmu zloženiu napomáhajú látkovej výmene a priaznivo pôsobia aj na reumatizmus. Toto ovocie je nielen chutné, ale je tiež zdravé a chráni vraj dokonca pred rakovinou a ochoreniami srdca. Vďaka obsahu vitamínu C, ktorý je dokonca vyšší ako u citrusov, sú jahody veľkým spaľovačom tukov. V spojení s nízkotučným tvarohom alebo tropickým ovocím kivi, budete chudnúť oveľa rýchlejšie. (Zdroj)

ĎALŠIE RECEPTY NA DOMÁCE LIMONÁDY

Čítať ďalej...

Domáca limonáda & detoxičná voda

Domácu limonádu si vyrobíte veľmi jednoducho. Obrovskou výhodou je, že Vaša limonáda skutočne obsahuje prírodné látky a vitamíny, žiadne umelé prísady nehrozia. 

Recept tejto limonády je veľmi jednoduchý, vyžaduje asi 3 min. prípravu. 

Na 1,5 - 2 l limonády potrebujeme:

1 citrón, 1/2 limetky, 1/3 uhorky, 10-12 lístkov mäty.

Všetky tieto "ingrediencie" (okrem mäty) pokrájame na kolieska a vložíme do nádoby. Pridáme aj lístky mäty a zalejeme vodou. Nádobu uzatvoríme a necháme odstáť cez noc v chladničke.

Uhorka

Uhorky sú mimoriadne bohatým zdrojom vitamínov skupiny B (riboflavín, tiamín, vitamín B6 i B3), vitamínu A, vitamínu C, železa, magnézia (nájdete ho v uhorkovej šupke), kalcia, fosforu a zinku, no neobsahujú takmer žiaden tuk.

Citrón 

Citrón je kráľom vitamínu C medzi citrusovými plodmi. Obsahuje i betakarotén, vitamíny B, i dôležitú kyselinu listovú  dôležitú pre mamičky i budúce mamičky. Obsahuje minimum fruktózy a veľké množstvo kyseliny citrónovej, ktorá uľahčuje príjem železa, chráni pred jedovatými látkami a stresom.

Limetka

Limetka obsahuje vitamín C, B a minerálne látky - sodík, vápnik, draslík, horčík a fosfor.

Mäta

Mäta obsahuje silicu bohatú na mentol, triesloviny, horčinu, flavonové glykosidy, minerálne látky a iné. Mäta zlepšuje sústredenia a pomáha pri bolesti hlavy.

ZDROJ 1, 2, 3, 4, 5

Čítať ďalej...

Jarné inšpirácie

Čítať ďalej...