20. augusta 2015

Dňa 22:40 by Mária Pavlačková Horváthová v , , , , ,    4 komentáre
V lete mám najradšej ľahké zákusky, nie priveľmi sladké a ani veľmi krémové. Táto tortička je maximálne jednoduchá a vďaka krásnemu ovociu aj atraktívna - takže sa pri jej ozdobovaní nemusím extra snažiť, no hlavne sa mi netrasú ruky :)



Potrebujeme 2 čokoládové korpusy.
Na jeden korpus potrebujeme:
  • 4 vajcia
  • 4 PL múky
  • 1 PL kakaa
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 4 PL cukru
  • 2 PL vody
  • 1 PL oleja
Postup:
Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky dôkladne vyšľaháme s cukrom a vodou. 
Následne pridáme olej, múku, prášok do pečiva a kakao.
Z bielkov vyšľaháme hustý sneh a zľahka vmiešame do žĺtkovej masy.
Pečieme cca 10 - 14 minút pri teplote 200°C.
. . .
Na krém potrebujeme: 
  • 250g mascarpone
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 2-3 PL (kopcom) práškového cukru
  • smetafix
Postup:
Smotanu a smetafix vložíme do misky a vyšľaháme hustú šľahačku.
Mascarpone zmixujeme s cukrom, aby sme nemali hrudky.
Smotanu zľahka vmiešame do vyšľahaného mascarpone krému.
. . .
Na ozdobenie potrebujeme:
  • práškový cukor
  • ovocie (ja som použila jahody, maliny, čučoriedky a ríbezle)
. . .
Keď máme korpusy upečené a vychladnuté, tak jeden položíme na podnos/tácku a nanesieme naň hrubú vrstvu mascarpone krému. Snažíme sa rovnomerne rozotrieť. Môžeme pridať aj ovocie. Ja som dala zopár čučoriedok. 
Na krém položíme druhý korpus, môžeme cez sitko poprášiť práškovým cukrom a na vrch naukladáme ovocie podľa chuti, podľa nálady :)




xoxo
Majka


16. augusta 2015

Dňa 10:00 by Mária Pavlačková Horváthová v , , , ,    2 komentáre
Recept na túto karamelovú zmrzlinu je super ľahký a super chutný! Stačia nám dve ingrediencie a mixér.

Potrebujeme:
1 karamelové salko
300 - 400ml smotany na šľahanie.

Ak máte doma klasické salko, tak ho stačí dať variť asi 4 hodiny a hneď ho budete mať karamelové :)
Do veľkej misy vložíme karamelové salko a smotanu na šľahanie a dôkladne vyšľaháme mixérom, kým nie je zmes nadýchaná.
Vyšľahanú zmes vylejeme do dózy, môžeme ozdobiť čokoládovým topingom, dózu uzavrieme a vložíme do mrazničky na 12h.


15. augusta 2015

Dňa 18:38 by Mária Pavlačková Horváthová v , , , , ,    Žiadne komentáre
Mám pre Vás veľmi jednoduchý recept na domáce krekry. Najlepšie na nich je, že si ich môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a podávať s obľúbeným dipom, omáčkou, či nátierkou.


Potrebujeme:
  • 1 šálku hladkej múky
  • 1 šálku špaldovej múky (kľudne  môžete použiť namiesto nej hladkú múku)
  • 2/3 šálky vody
  • 1/3 šálky olivového oleja
  • 1 lyžičku morskej soli
  • 1 lyžičku prášku do pečiva
  • 1 vajíčko rozmiešané s 2 PL vody

    Na posypanie som použila:
  • morskú soľ
  • strúhaný parmezán
  • rozmarín 
Postup:
Obe múky spolu so soľou a práškom do pečiva vložíme do mixéra a nasucho na pár sekúnd premixujeme. Pridáme vodu, olej a vypracujeme cesto (nie je potrebné ho extra miesiť, stačí, aby sa masa prepojila). 

Plech som si otočila a spodnú stranu som jemne posypala múkou, položila cesto a priamo na plechu som ho vyvaľkala. Plech, ktorý som použila bol o veľkosti cca 30x40cm, ak máte menší plech, tak si cesto rozdeľte na dve polovice.


Cesto rozkrájame pizza krájačom (ak nemáte, tak nožíkom) na malé štvorčeky. Potrieme vajíčkom a posypeme podľa chuti. Ja som posypala parmezánom, morskou soľou a čerstvým rozmarínom.
Skvelou príchuťou na krekry je tiež mak, sezamové semiačka, cesnaková soľ, akékoľvek bylinky (oregano, bazalka, pažítka...) alebo tiež koreniny. Môžete experimentovať so svojimi obľúbenými príchuťami :)

Pečieme 8-12 minút, kým krekry nie sú zlastisté a chrumkavé.

Ako som už spomenula, môžete ich podávať s obľúbenou omáčkou, dresingom, nátierkou, alebo si ich vychutnať len tak samé :)






14. augusta 2015


Či už si to priznať chceme, alebo nie - leto sa nám pomaly, ale isto končí. A za ním prichádza moja milovaná jeseň. Zo začiatkom školského roka ľudia začínajú vyzdobovať svoje dvere jesennými venčekmi, resp. dekoráciami. Ako dieťa sa pamätám, ako veľmi som toto obdobie končiaceho leta milovala. Vždy mi pribudli nové perá, ceruzky, zvýrazňovače, zošity, končili prázdniny a ja som sa tešila do školy. A vždy v posledných prázdninových dňoch sme išli  s rodinou na vinohrady priniesli domov tekvice, milovala som ich vyrezávať, neskôr zdobiť farbami a presne v tomto okamihu nastáva pre mňa jeseň, aj keď už nie som malé dieťa. Jeseň už cítim vo vzduchu a preto som sa rozhodla potešiť vás i seba a nájsť nápadité jesenné dekorácie na dvere, nech sa môžete inšpirovať a prípadne i včas vyrobiť ten svoj jesenný venček :)

 

 

 

 

 

 

 

 



12. augusta 2015

Dňa 19:51 by Mária Pavlačková Horváthová v , , ,    2 komentáre


Krásne letné dni sú ako stvorené na letný piknik. Pripravte svojej láske, rodine, kamarátom nezabudnuteľný deň strávený v prírode, na záhrade, pri vode, či pri mori. Pripravte chutné jedlo ako napr. sendviče, puding s ovocím do pohárikov, ovocie, domáce limonády a užite si to, čo nám leto ponúka :) Našla som niekoľko krásnych piknikov, stačí sa nechať inšpirovať :)








TIP: ako sa zbaliť na piknik?

26. apríla 2015

Dňa 17:38 by Mária Pavlačková Horváthová v , , , , , , ,    Žiadne komentáre
Kto by nemiloval tú krásnu, jemnú vôňu, ktorú nám levandule ponúkajú? Myslím, že tieto rastlinky sa radujú momentálne veľkej obľube. Tak prečo tú vôňu nevyužiť aj v kuchyni?
Pred pár mesiacmi som si zakúpila levanduľovú esenciu, no až teraz som sa  dostala  k tomu, aby som ju použila a vznikli z toho tieto levanduľové sušienky, ktoré krásne voňajú a vďaka ryžovej múke, ktorú som použila sú úplne krehučké a ľahké.



Na sušienky potrebujeme:
100 g ryžovej múky
175g hladkej múky
175g masla (pri izbovej teplote)
100g práškového cukru
1 vajce
1 ČL levanduľovej esencie

Na glazúru potrebujeme:
170g práškového cukru.
1ČL levanduľovej esencie
4-6 PL horúcej vody
pár lístkov čerstvej levandule na ozdobenie (voliteľné)

Postup:
1. Ryžovú múku, hladkú múku a cukor vložíme do misky a pár sekúnd premixujeme, aby sa nám suroviny krásne prepojili.
2. Potom pridajte na kocky nakrájané maslo a vymieste tuhé cesto.
3. Cesto rozdeľte na dve polovice, vytvarujte "placky", zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.
4. Rúru predhrejte na 180°C.
5. Prvú časť cesta vyberte z chaldničky, vyvaľkajte a povykrajujte sušienky, poukladajte na plech a pečte cca 7 - 9 minút. To isté zopakujte aj s druhou polovicou cesta.
6. Sušienky nechajte vychladnúť a pripravte si glazúru.
7. Cukor, levanduľovú esenciu a vodu vložte do mixéra a vypracujte glazúru, ktorá nesmie byť príliš tekutá, ale ani hustá.
8. Glazúru natrite lyžicou na hotové sušienky, môžete ozdobiť čerstvou levanduľou alebo inými ozdobami, ak si želáte. Nechajte stuhnúť.