Jesenné sušienky

Od mojej drahej priateľky som dostala na meniny krásne jesenné vykrajovačky, ktoré som už naozaj musela vyskúšať a tak som upiekla jesenné sušienky, ktoré sú veľmi jednoduché, vcelku zdravé a rýchlo upečené :) 

Potrebujeme:

• 400g špaldovej múky
• 150g cukru z kokosového kvetu (príp. hnedého cukru)
• 300g masla izbovej teploty
• 2 vajcia
• 1/2 ČL vanilkovej esencie
• 1 balíček vanilkového pudingu
• 1 ČL kakaa
• nastrúhanú kôru z 1/2 citróna

Postup:

• Zo všetkých surovín vymiesime cesto.
• Cesto rozdelíme na 2 polovice, rozvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary.
• Sušienky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme cca 8-10 minút pri teplote 180°C.

Prajem krásnu jeseň :)

xo

Čítať ďalej...

Levanduľové sušienky

Kto by nemiloval tú krásnu, jemnú vôňu, ktorú nám levandule ponúkajú? Myslím, že tieto rastlinky sa radujú momentálne veľkej obľube. Tak prečo tú vôňu nevyužiť aj v kuchyni?
Pred pár mesiacmi som si zakúpila levanduľovú esenciu, no až teraz som sa  dostala  k tomu, aby som ju použila a vznikli z toho tieto levanduľové sušienky, ktoré krásne voňajú a vďaka ryžovej múke, ktorú som použila sú úplne krehučké a ľahké.

Na sušienky potrebujeme:
100 g ryžovej múky
175g hladkej múky
175g masla (pri izbovej teplote)
100g práškového cukru
1 vajce
1 ČL levanduľovej esencie

Na glazúru potrebujeme:
170g práškového cukru.
1ČL levanduľovej esencie
4-6 PL horúcej vody
pár lístkov čerstvej levandule na ozdobenie (voliteľné)

Postup:
1. Ryžovú múku, hladkú múku a cukor vložíme do misky a pár sekúnd premixujeme, aby sa nám suroviny krásne prepojili.
2. Potom pridajte na kocky nakrájané maslo a vymieste tuhé cesto.
3. Cesto rozdeľte na dve polovice, vytvarujte "placky", zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.
4. Rúru predhrejte na 180°C.
5. Prvú časť cesta vyberte z chaldničky, vyvaľkajte a povykrajujte sušienky, poukladajte na plech a pečte cca 7 - 9 minút. To isté zopakujte aj s druhou polovicou cesta.
6. Sušienky nechajte vychladnúť a pripravte si glazúru.
7. Cukor, levanduľovú esenciu a vodu vložte do mixéra a vypracujte glazúru, ktorá nesmie byť príliš tekutá, ale ani hustá.
8. Glazúru natrite lyžicou na hotové sušienky, môžete ozdobiť čerstvou levanduľou alebo inými ozdobami, ak si želáte. Nechajte stuhnúť.

Čítať ďalej...

Čokoládové M&M Cookies

V našej rodine je tento recept dosť obľúbený, teda najmä hotové cookies! Hlavne deti si na nich vždy pochutia :)

POTREBUJEME:

• 2 šálky polohrubej múky
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 3/4 šálky takmer rozpusteného masla
• 1 šálka hnedého cukru
• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 1 polievková lyžica vanilkovej esencie
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• 1/4 šálky mlieka
• cukríky M&M (môžete nahradiť aj lentilkami)
• čokoládové kúsky (čokofloky)

POSTUP:

1. Rúru predhrejeme na 165°C. Plech vystelieme papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
3. Mixérom vymiešame krém z pusteného masla, hnedého cukru a kryštálového cukru. 
4. Následne vmixujeme vanilkovú esenciu, vajce, žĺtok a mlieko.
5. Nakoniec pridáme aj múku (teda zmes, ktorú sme si pripravili). Mixujeme, kým nedosiahneme jednotnú hmotu.
6. Vareškou primiešame cukríky M&M a čokofloky. 
7. Lyžicou naberáme cesto a kladieme na plech dostatočne od seba, keďže cookies za rozlejú. (cca 12 kôpok na plech) 1 kôpka = 1 lyžica (kopcom)
8. Pečieme 12-17 minút.
9. Keď máme cookies upečené, necháme pár minút chladnúť na plechu, až potom ich premiestnime z plechu. Keksíky sú krehké len kým sú horúce, keď ochladnú sú pevnejšie.

Cesto by malo vyzerať nejak takto:

Cookies!

Čítať ďalej...