DIY: Pečený čaj

Dnes, na mojej krátkej prechádzke som našla prvé jesenné listy a neskutočnú radosť mi vyčarili. Pre mňa sa dnes podvečer oficiálne začala jeseň, ktorú milujem! No, cieľom nebolo "nájsť" jesenný deň, ale odfotiť čaj; pečený čaj, ktorý som včera "upiekla"(?). Tak sa s vami v tento (pre mňa) veľmi výnimočný deň idem podeliť s receptom. Už dávnejšie som počula o pečenom čaji, ale len pred pár dňami som sa tým začala viacej zaoberať. Priznám sa, že tento rok sme mali naozaj veľa broskýň a tak som si povedala, že nemusia ísť všetky na pálenku a nech ich zužitkujeme.

Na (môj) pečený čaj
POTREBUJEME:
- 2kg ovocia - broskyne, jablká, hrušky, citróny (ja som použila 2 hrušky, 3 jablká, 2 olúpané citróny a zvyšok broskýň)
- 2,4 kg cukru
- škorica
- mandľový extrakt
- 1,5 dcl rumu (nemusíte použiť)

Samozrejme ovocie môžete použiť ľubovoľné, aké máte radi a koľko druhov chcete. Niekde som sa dočítala, že dokonca sa dá použiť aj mrazené ovocie. Dokonca môžete použiť i mrazené ovocie.

POSTUP:
1. Ovocie nakrájame na menšie kúsky.
2. Vložíme do veľkého pekáča kde zmiešame s cukrom, škoricou a extraktom.
3. Všetko dôkladne zmiešame a dáme do vyhriatej rúry piecť pri 220°C asi 50 minút.
Ja som každých 10 minút pečenia premiešavala ovocie. Takže nezabudnite počas pečenia občas premiešať.
4. Keď sa ovocie "scvrklo" a pustilo šťavu, ktorá s cukrom vytvorila voňavý sirup vyberieme z rúry a pridáme rum. Opäť všetko dobre premiešame.
5. Ihneď nalievame do fliaš - ovocie i vzniknutý sirup.
6. Fľaše uzavrieme a na 10 minút obrátime hore dnom.
7. Potom ich opäť postavíme a fľaše prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť do rána.
Poznámka: ak sa vám zdá množstvo surovín veľa, tak jednoducho upečte čaj z polovičnej dávky :) Nič sa nestane.

Krásnu jeseň!

Čítať ďalej...

Ľadová káva z kociek

Táto ľadová káva vyzerá v pohári naozaj zaujímavo a jej príprava je skutočne veľmi jednoduchá.

Potrebujeme na ňu:

• silnú uvarenú kávu,
• silikónovú (alebo plastovú) formu na ľad
• mlieko

Postup:

Silnú uvarenú kávu necháme schladiť na izbovú teplotu, kávu nalejeme do silikónovej alebo plastovej formy a dáme ju zamrznúť na niekoľko hodín do mrazničky.

Kávové kocky vložíme do pohára a zalejeme mliekom. 

* Môžeme použiť aj ako kocky už do hotovej kávy, ale v tomto prípade urobíme kávu slabšiu.

Enjoy!

  

Čítať ďalej...

Melónovo-limetková limonáda

Melónová sezóna je v plnom prúde, tak prečo ho nevyužiť aj na limonádu?! Stačí pár ingrediencii a zdravá & svieža limonáda sa môže podávať.

POTREBUJEME:

• cca 4 šálky na menšie kocky nakrájaného melónu, zbavených najväčších hnedých semiačok (ak ich tam pár zostane, nič sa nedeje)
• 3 šálky buď vody alebo perlivej minerálky (odporúčam, dať si vodu alebo minerálku zachladiť do chladničky pár dní vopred, limonáda bude tým pádom hneď studená bude stačiť len pár kociek ľadu)
• šťavu z polovice limetky (ak máte radi kyselkavejšie, tak môžete dať aj celú limetku)
• kocky ľadu

POSTUP:

• Odšťavovačom alebo mixérom urobíme z melónových kúskov "kašu".
• Vo väčšom džbáne skombinujeme rozmixovaný melón, šťavu z limety a zalejeme vodou (sódou).

RECEPTY NA ĎALŠIE DOMÁCE LIMONÁDY

Čítať ďalej...

YOU & ME Melónový Long Drink

Zbožňujem miešané nápoje, hlavne ak nie sú zbytočne komplikované... pretože niekedy je aj ťažké zohnať niektoré typy alkoholu a rôznych sirupov. A najmä, ak neviete ako to dopadne... Dnes som mala čas a tak som trochu experimentovala opäť a vymyslela som si vlastný long drink.

Tak začneme hneď s receptom. Ja som si najskôr pripravila melónovú limonádu, ktorú som dala chladiť. Takže aj deti budú mať radosť z prípravy tohto nápoja. Ak chcete vyrobiť limonádu len na 1, či 2 drinky, tak jednoducho dajte menej melónu a menej vody ;)

Potrebujeme:

• cca 300g červeného vodového melónu
• 1,7 l vody
• BOLS Tripple Sec Pomarančový >takto vyzerá<
• limetku
  + ponorný mixér 

V prvom rade pripravíme limonádu, "najzložitejšia" časť receptu ;) Odstránime šupu z melónu, ten nakrájame na menšie kocky (pásiky, čokoľvek) a rozmixujeme ponorným mixérom - ak vás mixér neposlúchla, pridajte kľudne 1-2 dcl vody a skúste zmixovať tak. Rozmixovanú masu vlejeme do veľkého džbánu a dopustíme 1,7l vody a odložíme na pár hodín do chladničky. (Alebo môžeme podávať ihneď, pridaním pár kociek ľadu.)

A ideme pripraviť YOU & ME long drink; do pohára vložíme niekoľko kociek ľadu a pridáme 40ml BOLSu. Ten zalejeme melónovou limonádou a pridáme pár kvapiek šťavy z limetky. Pohár môžeme tiež ozdobiť limetkou..

Čítať ďalej...