Čokoládové brownies s mandľovými lupienkami & bielou čokoládou.

Veľmi obľúbený recept v našej rodine, prvý krát som ho piekla asi pred 3 rokmi a dnes som povedala, že už dávno som ho nepiekla a tak som sa hneď do toho pustila. Väčšinou pekávam z nasekanými lieskovými orieškami, no keďže som doma nemala, tak som použila mandľové lupienky a kúsky bielej čokolády, ale taktiež môžete urobiť brownies aj bez takýchto prídavkov ;)

Na recept potrebujeme:

• 8 PL masla
• 150 - 200g mliečnej čokolády (ja vždy používam milku)
• 3 veľké vajíčka
• 1 1/2 šálky kryštálového cukru
• 1 ČL mandľovej esencie
• 1 šálka polohrubej múky
• 1/4 ČL soli
• 1/2 až 1 šálka nasekaných lieskových orieškov alebo mandľových lupienkov, kúskov čokolády...

Postup

1. Rúru predhrejeme na 190°C a menší plech vystelieme papierom na pečenie.

2. Na miernom ohni rozpustíme čokoládu s maslom a necháme vychladnúť, nie úplne, aby bola masa stále redšia, ale nesmie byť horúca

3. Mixerom vymixujeme vajíčka s cukrom, cca 3 minútky. Pridáme vychladenú čokoládu, mandľovú esenciu a opäť 1-2 minúty mixujeme elektrickým mixérom. Následne pridáme múku, soľ a znovu dôkladne premixujeme.

4. Pridáme (nemusíme, no ja som použila), cca 1/2 šalky mandľových lupienkov a 1/2 šálky bielych čokoládových kúskov a už len varechou som jemne vmiešala a následne vyliala na plech. 

5 Pečieme 15-25  minút.