Letná ovocná torta

V lete mám najradšej ľahké zákusky, nie priveľmi sladké a ani veľmi krémové. Táto tortička je maximálne jednoduchá a vďaka krásnemu ovociu aj atraktívna - takže sa pri jej ozdobovaní nemusím extra snažiť, no hlavne sa mi netrasú ruky :)

Potrebujeme 2 čokoládové korpusy.
Na jeden korpus potrebujeme:

• 4 vajcia
• 4 PL múky
• 1 PL kakaa
• 1 ČL prášku do pečiva
• 4 PL cukru
• 2 PL vody
• 1 PL oleja

Postup:

Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky dôkladne vyšľaháme s cukrom a vodou. 

Následne pridáme olej, múku, prášok do pečiva a kakao.

Z bielkov vyšľaháme hustý sneh a zľahka vmiešame do žĺtkovej masy.

Pečieme cca 10 - 14 minút pri teplote 200°C.

. . .

Na krém potrebujeme: 

• 250g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2-3 PL (kopcom) práškového cukru
• smetafix

Postup:

Smotanu a smetafix vložíme do misky a vyšľaháme hustú šľahačku.

Mascarpone zmixujeme s cukrom, aby sme nemali hrudky.

Smotanu zľahka vmiešame do vyšľahaného mascarpone krému.

. . .

Na ozdobenie potrebujeme:

• práškový cukor
• ovocie (ja som použila jahody, maliny, čučoriedky a ríbezle)

. . .

Keď máme korpusy upečené a vychladnuté, tak jeden položíme na podnos/tácku a nanesieme naň hrubú vrstvu mascarpone krému. Snažíme sa rovnomerne rozotrieť. Môžeme pridať aj ovocie. Ja som dala zopár čučoriedok. 

Na krém položíme druhý korpus, môžeme cez sitko poprášiť práškovým cukrom a na vrch naukladáme ovocie podľa chuti, podľa nálady :)

xoxo

Majka