Bramboračka

Keď už človek nevie, čo by uvaril, tak špekuluje :) ...a niekedy to aj celkom dobre "vypáli". Pridávam recept na zemiakovú polievku, tzv. bramboračku.

Potrebujeme:

• 5 - 6 stredne veľkých zemiakov
• hubový bujón
• 2 veľké mrkvy
• 1 cibuľka
• 2 strúčiky cesnaku
• čerstvú petržlenovú vňať.

Postup:

• Zemiaky očistíme, 2 necháme v celku, ostatné nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme zemiaky, mrkvu (vcelku) a hubový bujón. 
• Keď sú malé kocky zemiakov uvarené, vidličkou vyberieme 2 zemiaky a mrkvu na tanier. Ostatné zemiaky zmixujeme ponorným mixérom. Prilejeme cca 0,5 l vody. Odloženú mrkvu a zemiaky pokrájame na malé kocky, krúžky.. a dáme opäť variť k zemiakom do hrnca. Pridáme cibuľku a pretlačíme 2 strúčiky cesnaku, môžeme prikoreniť, dosoliť... podľa chuti. Varíme, kým mrkva & zemiaky nie sú zmäknuté. Nakoniec jednu časť petržlenovej vňate pridáme do polievku.
• Podávame ozdobené s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a pečivom.