Malinový chlebíček

• 11 PL masla
• 100 g bielej čokolády
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1/4 šálky rumu
• 2 šálky polohrubej múky
• 1 ČL soli
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• 1 šálka cukru
• 2 veľké vajíčka
• 1 PL mlieka
• 1 - 2 šálky malín (kľudne môžete použiť i iné ovocie)

POTUP:

• Rúru predhrejeme na 200°C.
• 3 PL masla rozpustíme v menšom hrnci a pridáme hnedý cukor. Za častého miešania varíme cca 10 minút, až sa vytvorí poloriedka masa. Pridáme zmixované maliny a rum. Za stáleho miešania varíme 2-3 minúty. Odstavíme a pridáme nalámanú bielu čokoládu. Občas premiešame, aby sa nám čokoláda rozpustila. Necháme vychladnúť.
• Vo väčšej miske zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
• Elektronickým mixérom mixujeme zvyšok masla a cukru, kým nie je masa spojená a nadýchaná. Pridáme vajíčka a opäť premixujeme. Postupne a striedavo pridávame múku zmiešanú s ostatnými ingredienciami a malinovú zmes. Všetko poriadne premixujeme a pridáme mlieko a ešte raz krátko zmixujeme.
• Formu na chlebíček vystelieme papierom na pečenie a pomaly doň vlejeme cesto. Vrch môžeme posypať kúskami čokolády, alebo mandľovými lupienkami.
• Pečieme cca 30 minút pri teplote 200°C. Potom vrch chlebíku prikryjeme papierom na pečenie a Ďalej pečieme cca 15 - 20 minút.
• Po upečení necháme chlebíček vychladnúť vo forme. Po vychladnutí chlebíček vyberieme, odstránime papier na pečenie a servírujeme.